Gastro-grill & bistro • Budapest

Konyhánk faszenes gourmet világa

A Cityadvisorhub konyhája a tűz, a füst és a szezonális alapanyagok harmonikus találkozása. Faszenes grilljeinkre válogatott magyar húsok, kerti zöldségek és kifinomult, modern tányérok kerülnek.

Fatüzelésű grill • Szezonális menü Degusztáció • Párosítások

Asztalfoglalás Aktuális étlap megtekintése

Fedezze fel faszenes specialitásainkat, kóstolómenünket és növényi fogásainkat – párosítva kurált bor- és koktélválogatásunkkal.

Faszenes grill és hangulatos bistro enteriőr a Cityadvisorhubban

Kulináris irányvonal

Signature Woodfired Cuisine

Bistrónk szíve a faszenes konyha, ahol a nyílt láng karakteres, mégis selymes aromákkal öleli körbe a gondosan válogatott alapanyagokat. Minden fogásunk a tűz intenzitására, a pihenőidőkre és a textúrák pontos arányára épül.

Helyi forrásból érkező húsok: Magyar termelőktől származó marha, bárány és sertés, amelyet faszénen sülő, mélyen karamellizált kéreg és szaftos belső jellemez.
Szezonális zöldségkonyha: Töltött, füstön pörzsölt és grillezett zöldségek, amelyekben a tűz kiemeli az édes, diós és földes jegyeket.
Illatos fűszerek és mártások: Házi jus-ok, pörkölt fűszerolajok, füstölt vajak és könnyed mártások kísérik a tányérokat – visszafogott, elegáns intenzitással.

Curated Wine & Spirits Selection

Magyar és európai borok, háziasított párlatok, harmonikus párosításban faszenes fogásainkkal.

Európai borválogatás és elegáns bárpult a Cityadvisorhubban

Hungarian terroirSomló, Tokaj, Szekszárd és Eger dűlős tételei, amelyek szépen kísérik füstölt és grillezett fogásainkat.
Európai klasszikusokVálogatott burgundi, piemonti és osztrák borok, champagne-ok és pezsgők.
House-infused spiritsGyógynövényes, citrusos és füstölt házi párlatok, amelyek food pairingben is megjelennek.

Borestek és tematikus estek Fedezze fel mixology világunkat

Artisan Starters & Small Plates

Megosztható falatok, kifinomult előételek

Elegáns hors d'oeuvres, gondosan összeállított megosztó tálak és karakteres, de könnyed fogások, amelyek tökéletesen nyitják meg az estét – akár egy pohár pezsgő, akár egy signature koktél mellett.

Kézműves előételek

Hideg kompozíciókMarhatatár faszenes pirítóssal, füstölt vajjal és roppanós savanyított zöldségekkel.
Meleg nyitányokParázson pirult kagylók, grillezett kecskesajt, illatos vajmártással és friss fűszerekkel.

Sharing boards

Bistro-style deszkákHelyi sajtok, hosszan érlelt sonkák, fermentált kísérők és házi dip-ek.
Tűz köré épített falatokGrillezett zöldségvariációk, parázson sült flatbread és füstös szószok a közös felfedezéshez.

Chef’s Tasting Menu

Degusztáció – szezonról szezonra újragondolva

Kóstolómenünk egy több fogásos utazás, ahol a klasszikus bistro-gyökerek modern technikákkal és a faszenes konyha mély aromáival találkoznak. A menü limitált, kifejezetten esti időszakra komponált élmény.

Időzített ív: Könnyed, friss előételtől indulunk, majd fokozatosan építjük fel a textúrák és ízek mélységét egészen a faszenes főfogásokig.
Klasszikus és merész párok: Ismert fogások új egyensúlyban – füst, sav, roppanás és krémesség kifinomult, mégis játékos kombinációkban.
Sommelier wine flight: Kérhető borpárosítás magyar és európai tételekből, illetve alkoholmentes pairing házi infúziókkal és fermentált italokkal.

Craft Mixology Highlights

Gasztronómiai koktélpárosítások

Signature koktéljaink a konyha ívét követik: helyi fűszernövények, friss infúziók, füstös elemek és elegáns, visszafogott édesség. Minden ital egy-egy fogás hangulatát emeli ki – akár alkoholos, akár alkoholmentes verzióban választja.

Tűz és füst a pohárbanFüstölt citrusok, pirított fűszerek és faszenes jegyekkel gazdagított, kifinomult italok.
Garden & herb labKertből érkező fűszernövények, ehető virágok és házi szirupok adják a koktélvilág alapját.
Zero-proof élményekGondosan felépített alkoholmentes kompozíciók, amelyek ugyanazt az aromamélységet hozzák, mint klasszikus társaik.

Mixology részletek Tematikus koktél estek

Művészi, füstös koktél közelről a Cityadvisorhub bárjában

Vegetarian & Vegan Options

Növényi konyha faszénre hangolva

Konyhánk nem kísérő szerepben kezeli a zöldségeket: a szezon legszebb terményei főszereplőként jelennek meg – szenes, füstös, mégis friss és élénk jegyekkel.

Piaci inspiráció: A fogások hetente a piac kínálatához igazodnak: érett paradicsomok, gyökérzöldségek, erdei gombák és hüvelyesek kerülnek a grillre.
Kiegyensúlyozott kompozíciók: Ropogós, krémes és füstös textúrák találkoznak egy tányéron, kiegészítve maghüvelyekkel, magolajokkal és élő fermentumokkal.
Teljes értékű vegán fogások: Nem „mentes”, hanem teljességre törekvő, tápláló növényi tányérok – a kóstolómenü válogatott elemeivel is kombinálható formában.

Private Dining Experiences

Intim terek, személyre szabott menük

A Cityadvisorhub belső tereiben elrejtett, meghitt fülkék és privát asztalok várják a kisebb társaságokat. Diszkrét szerviz, dedikált csapat és gondosan felépített menüsor kíséri az estét.

Alcove dining: Félprivát fülkék, texturált fények, puha textilek és hangulatos zene – beszélgetéshez ideális hangerőn.
Táblás ajánlatok és egyedi menük: Ünnepi alkalmakra séf által tervezett táblás ajánlatokat, születésnapi, üzleti vagy évfordulós menüket készítünk.
Privát kártyaasztalok: A bistrón belül található Private Card Salonban elegáns környezetben élvezheti az esti fogásokat baráti kártyapartik mellett.

Privát est foglalása The Advisor Card Lounge

After-Dinner Delights

Desszertek, kávék, sajtok

Az est zárása könnyed, ugyanakkor emlékezetes: finoman megkomponált édességek és válogatott kávé- illetve sajtválogatásaink kísérik a beszélgetés utolsó óráit.

Artizan desszertekSzezonális gyümölcsökkel, prémium csokoládéval és visszafogott édességgel komponált tányérok.
Specialty coffee & digestifGondosan pörkölt kávék, cold brew variációk és könnyed digestif tételek.
Sajt & édes párosításokHelyi sajtok, házi lekvárok, mézek és ropogós kísérők a faszenes est lezárásaként.

Seasonal Pop-Up Specials

Szezonális pop-up menük és közös estek

Az étlap tudatosan letisztult, de év közben folyamatosan frissül: limitált ideig elérhető fogások, közös chef estek és tematikus menük teszik minden látogatását egyedivé.

Event menükHosszú hétvégék, ünnepnapok és kiemelt estek alkalmával külön menüsorral készülünk.
Chef collaborationsIdőről időre vendégséfekkel közösen alkotott fogások kerülnek a faszenes grillre.
Market-driven ajánlatokA piac az inspirációnk: extra fogások jelennek meg a táblán, ha egy-egy alapanyag különösen szép formában érkezik.

Expert Team & Culinary Philosophy

Séfünk és a Cityadvisorhub kulináris filozófiája

A Cityadvisorhub konyháját olyan csapat vezeti, amely számára a tűz tisztelete, a helyi termelők támogatása és a vendég élménye egyaránt elsődleges. Minden fogás mögött gondos tervezés, kóstolás és finomhangolás áll.

Partnerség a termelőkkel: Közvetlen kapcsolatban állunk magyar gazdákkal, borászokkal és kézműves beszállítókkal – így ismerjük az alapanyag útját a tányérig.
Adatalapú gondosság: Precízen mért hőmérsékletek, pihenőidők és receptúrák biztosítják, hogy minden tányér a lehető legkövetkezetesebb minőségben érkezzen.
Intim, mégis professzionális szerviz: Csapatunk diszkréten, de felkészülten kíséri végig az estét: szívesen ajánl párosításokat, menü-útvonalakat és ritmust az asztalnál.